Receita para ceia de Ano Novo especial

A ceia da virada do ano é tão importante como a ceia de Natal, e para isso separamos uma receia especial para o Ano Novo

18/12/2012 | por | em Alimentação, Receitas, Receitas Salgadas | 6,104 visualizações
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A ceia de Ano Novo é uma refeição ou jantar, que é servida com intuito de entretenimento e união, para desfrutar da companhia de amigos e familiares. Em países da Europa a refeição da noite em geral é servida no começo da noite, algo em torno das seis e nove da noite. Em Portugal e aqui no Brasil, a ceia é conhecida como refeição da meia noite, tento a mesma tradição que o Natal, de ser servida à zero horas.

Geralmente as refeições são inclusas de dois ou mais pratos, e com de costume da nossa gastronomia a ceia inclui carne, vegetais e frutas, podem ser servidas com vinho ou a bebida que for do gosto da família, e logo depois é acompanhada pela sobremesa.

Vamos aprender a fazer uma deliciosa receita de lombo suíno, que é apreciada por muitas pessoas por considerar que comer carne de porco no Ano Novo ajudará a andar para frente no próximo ano, já que o suíno é um animal que fuça a terra sempre à frente.

Receita de lombo para ceia de Ano Novo

Veja como é fácil preparar essa deliciosa receita de lombo suíno.

Ingredientes para fazer lombo suíno

- 1 kg de lombo suíno, ou mais dependendo do tamanho da turma
- 2 sachês de Caldo SAZÓN Caseiro
- 1 sachê de Tempero SAZÓN Vermelho
- 1 xícara (chá) de vinho branco espumante (200 ml)
- 3 colheres (sopa) de suco de limão (50 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Rodelas de meio abacaxi grande cortadas em quatro partes (500g)
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas escuras, sem sementes (60g)

Como preparar o lombo suíno

- Em uma tigela média, coloque o lombo, e depois acrescente o caldo SAZÓN, o tempero SAZÓN, meia xícara (chá) de vinho, misturados coloque o suco de limão e o azeite, e deixe descansando na geladeira, de um dia para o outro para tomar gosto;

- Transfira o lombo para uma assadeira média e cubra com papel-alumínio, ligue o forno e deixe aquecer um pouco com a temperatura de 180 graus, depois coloque o lombo e deixe lá por 45 minutos;

- Após esse prazo, retire o papel e asse por mais 25 minutos, ou até dourar;

- Enquanto isso, em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter;

- Junte o abacaxi e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourar;

- Depois de dourado, retire do forno e acrescente o vinho e as passas, e deixe cozinhar por mais 2 minutos, ou até secar o líquido;

Agora está pronto! é só fatiar o lombo e servir regado com o molho que restou na assadeira e com o abacaxi;

Uma dica importante: frite o abacaxi aos poucos para que não solte muito líquido.
Deixe 12 horas para marinar.

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