Biscoito caseiro de polvilho

Aprenda a fazer diversas formas de biscoito de polvilho.

19/10/2012 | por | em Alimentação, Receitas Doces | 2,266 visualizações
biscoito de polvilho

Você sabia que existe mais de uma forma de fazer biscoito de polvilho? Fritos, assados, com sabores diversos. Veja qual mais chama sua atenção e se delicie com as opções disponíveis.

Veja também: Como fazer bolo degradê

Receita de biscoito de polvilho assado

Ingredientes
1/2 Kg de polvilho azedo
200 ml de água filtrada (1 copo americano)
1 ovo
1 copo de óleo (não cheio completamente) (180 ml)
1 pacote de Queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo
Coloque o polvilho em uma tigela grande.
Misture 1 colher (sopa) em um copo americano de água e misture. Coloque em uma panela até que vire uma goma e depois coloque tudo na vasilha com polvilho.
Acrescente o ovo já batido, o pacote de queijo e o sal.
Acrescente o óleo, misture bem e vá adicionando água até que dê o ponto em que a massa fique cremosa.
Pré-aqueça o forno e utilizando o auxílio de uma colher, coloque a massa no tabuleiro, em pequenas porções. Leve ao forno em 170 graus por aproximadamente 40 minutos. Retire do tabuleiro e sirva.

Biscoito de polvilho de chocolate

Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
2 ovos
60 g de chocolate em pó
400 gramas de manteiga
450 ml de água fervendo
460 ml de leite frio
Sal a gosto

Preparo
Os ingredientes serão separados em 2 metades. Misture a metade dos ingredientes (exceto o ovo e o chocolate). Depois jogue o restante da água e coloque o restante dos ingredientes.
Coloque os ovos junto à massa e misture bem. Após a massa estiver cremosa, adicione o chocolate.
Faça os biscoitos da maneira como preferir (esticados, redondos ou como na receita anterior) e coloque em um tabuleiro untado com margarina e farinha.
Atenção: se optar por comer quente, ele ficará “borrachudo por dentro”.

Biscoito de polvilho frito

Ingredientes
1kg polvilho azedo
100g de farinha de milho flocada
400ml de água morna
250ml de água quente
1 colher de sal
1 copo de óleo
2 ovos

Modo de preparo
Numa tigela coloque a farinha de milho, a água quente, o sal, o polvilho azedo, o óleo, os ovos, misture com as mãos até formar uma farofa.

Adicione a água morna aos poucos e mexa com as mãos até que a massa desgrude completamente da tigela. Faça a forma do biscoito da maneira que desejar e reserve.

Sem ligar o fogo, imersa os biscoitos no óleo e ligue fogo baixo. Não mexa nos bolinhos enquanto fritam. Os biscoitos irão virar sozinhos e começarão a fritar e dourar.
Após aproximadamente 10 minutos, o óleo não estará mais borbulhando. Retire do fogo, e escorra em papel toalha. Espere esfriar e sirva.

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